Полезная трава – заячья капуста

Трва заячья капуста

В сосновом бору, на поляне, склоне оврага вы сразу узнаете заячью капусту по скрипу под ногой. Несколько вкусных листочков утолят жажду и снимут усталость. Заячьей капустой часто называют очиток большой и очиток пурпуровый семейства толстянковых. Листья этих многолетних трав содержат органические кислоты, витамины, микро- и макроэлементы, флавоноиды, соли кальция…

Особенно богаты витамином С верхние мясистые листья. Молодые сладковато-кисловатые первые листья травы заячье капусты добавляют в салаты, соусы, щи, другие овощные блюда. Их заквашивают на зиму. Добавив в настой молодых листочков заячьей капусты ягодный сок и сахар, получают приятный освежающий напиток. В медицине очиток большой известен как биостимулятор. Водный экстракт из его травы (Биосед) улучшает сон и аппетит, обладает тонизирующим и противовоспалительным действием, используется при лечении глаукомы, варикозного расширения вен, заболеваний желудка. У очитка большого прямой ветвящийся стебель высотой 3080 см. Листья овальные, бесчерешковые, с мелкими зубчиками, покрыты сизоватым восковидным налетом. Между ними хорошо виден стебель. Мелкие белые цветки (цветение в июле-августе) собраны на верхушке стебля в широкие густые соцветия.

Издавна известен в народной медицине и очиток пурпуровый. Его листья, сок, настои корней употребляли для заживления ран, лечения ревматизма, желтухи, нервных заболеваний. Стебли у него менее вет вистые и более прямые, чем у очитка большого. Листья плоские, крупнозубчатые, заостренные, с легким восковидным налетом, также не закрывающие полностью стебель. Цветки красные или пурпуровые. Очиток большой и очиток пурпуровый практически невозможно перепутать с очитком едким. У этого ядовитого растения листья гораздо мельче, выпуклые, объемные.

Они так плотно покрывают побеги, что стебель сквозь них даже не проглядывает. Тонкое корневище (у съедобных видов оно толстое, клубневидное) и совершенно не характерные для заячьей капусты желтые цветки также помогут вам узнать ядовитый очиток. Как правило, он имеет низкие, полустелющиеся побеги длиной 15-25 см.

Подобно другим суккулентам очитки обладают способностью накапливать воду и экономно ее расходовать, выживая во время засухи. В европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, на Урале, Дальнем Востоке и на Кавказе в основном произрастает очиток большой: очиток пурпуровый – главным образом на Урале; очиток едкий – в Центральной и Южной части России.

Траву «заячью капусту» можно вырастить на своем садовом участке. Очитки охотно растут на каменистых и песчаных почвах, уживаются с высокими травами, не страдают от отсутствия полива и великолепно смотрятся на альпийских горках.
Размножают очитки делением клубней и отводками.

Вы можете оставить комментарий.

Добавить комментарий